炒股心得体会

海底捞都不敢涨价 为什么喜茶和奈雪就敢?
2020-04-20 15:43 来源:第一财经网

炒股心得体会所以当喜茶和奈雪の茶(后称奈雪)部分产品涨价,头部奶茶品牌正式迈入“30元时代”之后,血管里流淌着珍波椰的年轻人们立刻把“喜茶多款产品涨价2元”这个话题顶上了热搜。

炒股心得体会现实是,被宠爱的永远有恃无恐。喜茶和奈雪也以“优质原材料及物流价格上调”为由回应了涨价,但并没有像西贝和海底捞那样回调价格。

同样是年轻人的心头好,也同样是涨价,为什么一边又是道歉又是降价,另一边却无动于衷呢?我们很好奇,究竟是什么力量让喜茶和奈雪顶住了来自于舆论的压力,是真的迫于生计?还是因为确实有充足的底气和信心?

我们决定用数据帮大家探探路。

炒股心得体会显然,价格会影响大部分人的消费行为。

我们进一步采集了这条微博下的1.7万条评论,发现大家不喝的理由主要集中在“不值这个价格”“价格本就已经不合理了,现在更不合理”“奶茶的技术含量没有高到替代不了的程度”以及“说是成本上涨,怎么其他奶茶不涨价”。

炒股心得体会大家还好心地在评论中提到了诸多替代品,除了蜜雪冰城、1点点、CoCo、益禾堂等热门奶茶品牌,还有香飘飘和优乐美等速溶奶茶。

炒股心得体会甚至阿萨姆、可乐等饮料以及星巴克和瑞幸这种咖啡品牌都有不少拥趸,网友表示“都已经30元了,喝咖啡难道不香吗”。

炒股心得体会而那些在疫情后把厨艺技能树都点满了的年轻人们,早就熟练掌握了奶茶的实操方法,就算奶茶品牌全线涨价也不怕。

炒股心得体会但问题在于,微博用户提到了为数众多的“替代品”,喜茶和奈雪真的面临如此激烈的正面竞争吗?涨价之后真的就会被替代吗?

奶茶一个竞争激烈的市场

我们可以肯定的是,从数据来看,奶茶确实是一个竞争相当激烈的市场。

炒股心得体会从品牌门店数量来看,奶茶行业竞争之激烈如同一场“杀红眼”的肉搏。我们对大众点评上所有奶茶品牌的门店数量做了不完全统计,排名前10的品牌在全国的门店数均超过1000家,其中过半品牌都在之前网友提到的热门替代品中出现。

在一众奶茶品牌中,喜茶和奈雪的门店数量并不占优,排到了30名开外。

有些奶茶品牌还存在山寨与正版齐飞的情况,比如说贡茶、鹿角巷、皇茶。它们在面临和同行品牌竞争的同时,还要抵御来自自家山寨“笑skr人,假的比真的还好喝”的致命打击。

而这些头部连锁奶茶店的盛况还不是市场的全部,奶茶相关公司的注册数量更是庞大。

天眼查数据显示,全国范围内,经营范围涉及奶茶的餐饮公司大多集中于广东、江苏、广西、浙江、湖南等地区。

炒股心得体会其中竞争最激烈的广东省,拥有接近4.5万家奶茶企业,排在第2、3位的江苏和广西,也各有超过2万家奶茶企业。

在天眼查收录的知名奶茶品牌库中,光是在上海的网红奶茶品牌就接近40家,包括我们熟悉的“沪上阿姨”“恋暖初茶”“乐乐茶”,以及最近凭借5L大桶奶茶刷爆朋友圈的“人在茶在”等等。排在次席的广东,还孕育出了一系列的实力选手,与喜茶、奈雪对垒。

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